Più olio di oliva assumiamo, minore è il rischio di mortalità
E’ noto che l’olio d’oliva:
- riduce l’infiammazione
- abbassa la pressione sanguigna
- migliora la funzione endoteliale
- migliora la sensibilità all’insulina
- aumenta il colesterolo HDL
Uno studio durato 28 anni ha evidenziato che una maggiore assunzione di olio d’oliva era associata a:
un rischio inferiore del 19% di mortalità per malattie cardiovascolari,
un rischio inferiore del 17% di mortalità per cancro,
un rischio inferiore del 29% di mortalità per malattie neurodegenerative,
un rischio inferiore del 18% di mortalità per malattie respiratorie.
Fonte:
Marta Guasch-Ferré et al. Consumption of Olive Oil and Risk of Total and Cause-Specific Mortality Among U.S. Adults. J Am Coll Cardiol. 2022 Jan 18; 79(2):101-112.
