• Questionario tratto da Proust

    Il mio principale pregio, rispetto all’alimentazione in generale Sono sempre stata una brava cuoca, amo molto cucinare e mangiare. Insieme a papà (Lino Banfi), da qualche anno abbiamo aperto un ristorante a Roma, dove cuciniamo solo orecchiette e altri prodotti pugliesi genuini. Rispetto al mio lavoro di attrice, è stato un cambio di vita che mi da molte soddisfazioni. 2. Il mio principale difetto, rispetto all’alimentazione in generale Non so resistere agli aperitivi e a tutti quegli assaggini salati che ti servono insieme a un buon bicchiere di vino. E’ il mio “sgarro” preferito. 3. La mia occupazione, tra un pasto e l’altro Mi piace riadattare i mobili di casa…

  • Mangiare presto per non ingrassare

    Una recente indagine ha evidenziato che consumare la cena tardi (ore 22:00) rispetto ad un orario più precoce (ore 18:00) induce intolleranza notturna al glucosio e riduce l’ossidazione e la mobilizzazione degli acidi grassi, in particolare in coloro che vanno a letto presto.Questi effetti, se cronici, potrebbero favorire l’obesità. Fonte:Chenjuan Gu, Nga Brereton , Amy Schweitzer, et al.Metabolic Effects of Late Dinner in Healthy Volunteers-A Randomized Crossover Clinical Trial J Clin Endocrinol Metab. 2020 Aug 1;105(8):dgaa354.