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Il sistema immunitario: tutta una questione di equilibrio
Intervista di Lorella Bertoglio 1 , al Prof. Riccardo Caccialanza 2 Il sistema immunitario, questo sconosciuto. Se ne è parlato tanto nel periodo dell’emergenza COVID-19, per capire come proteggerlo ed evitare così l’infezione e la probabilità di ammalarsi gravemente. E così tutti a cercare in rete consigli e rimedi miracolosi per rinforzarlo, magari assumendo quantitativi eccessivi di vitamine o sali minerali o nel peggiore dei casi pozioni a base di non ben indentificate sostanze delle quali non si conosceva né l’origine né il contenuto, ma che promettevano effetti miracolistici contro il SARS-CoV-2. Il panico ha creato molta confusione su cos’è il sistema immunitario, come può essere mantenuto in buone condizioni, quali…
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E’ possibile rafforzare il sistema immunitario attraverso la dieta?
In poche parole, non è possibile “potenziare” il sistema immunitario attraverso la dieta e nessun alimento o integratore specifico impedirà di prendere COVID-19 / Coronavirus. Le buone pratiche igieniche rimangono il mezzo migliore per evitare l’infezione. Fino ad oggi, l’ EFSA (European Food Safety Authority) non ha autorizzato alcuna rivendicazione per un alimento o un componente alimentare nel Regno Unito da etichettare come protezione contro le infezioni.. Ci sono molti nutrienti che sono coinvolti nel normale funzionamento del sistema immunitario, quindi si incoraggia a mantenere una dieta equilibrata (deve includere rame, acido folico, ferro, selenio, zinco e vitamine A, B6, B12, C e D) per sostenere la funzione immunitaria. Non…
