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I grassi del latte proteggono la salute cardiovascolare
Molte linee guida dietetiche raccomandano di limitare il consumo di grassi da latte al fine di ridurre l’assunzione di grassi saturi e il rischio di malattie cardiovascolari (CVD). Tuttavia, prove crescenti suggeriscono che l’impatto sulla salute dei latticini dipende più dal tipo (ad es. formaggio, yogurt, latte e burro) piuttosto che dal contenuto di grassi, il che ha sollevato dubbi sul fatto che evitare i grassi del latte sia benefico per la salute cardiovascolare. I latticini sono una delle principali fonti di nutrienti e il loro consumo è in aumento in tutto il mondo; quindi, è importante approfondire la nostra comprensione dell’impatto del grasso del latte sul rischio di malattie…
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Il latte durante l’allattamento e l’allergia primaverile
Latte in allattamento Sono neo-mamma di una bellissima neonata di 17 giorni. Sono una grande amante di latte e formaggi ma ora sono un po’ confusa perché mi dicono che se continuo a mangiarne rischio di favorire allergie alla piccola. E’ vero? Sembra proprio di no. Secondo uno studio condotto in Svezia su oltre 500 nutrici e pubblicato su Nutrients nel 2020, i figli di madri che consumano latte vaccino e suoi derivati durante l’allattamento hanno un rischio ridotto di allergie alimentari a un anno. Si ipotizza che il latte vaccino assunto dalla madre attivi il sistema immunitario dei lattanti e aiuti a sviluppare tolleranza. Allergia primaverile Ho 26…
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Un video dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie spiega le tipologie di latte in commercio
In questo video dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie vengono spiegate le diverse tipologie di latte in commercio Il latte che troviamo in commercio si differenzia in base all’origine, alle caratteristiche nutrizionali o al trattamento termico a cui è stato sottoposto per garantirne la sicurezza igienico-sanitaria.
